In stilvoller Atmosphäre
speisen & trinken
Unser Restaurant und die große Terrasse geben Ihnen zu jeder Gelegenheit den passenden Rahmen. Ob Sie „á la Carté“ speisen oder Halb- bzw. Vollpension buchen: Unser Küchenchef und sein Team verwöhnen Sie mit einer abwechslungsreichen Küche.
Lassen Sie den Abend anschließend bei einem klassischen Cocktail oder einem Glas Wein in unserem „Manhattan Club“ ausklingen. Die Wein- und Cocktail-Lounge bietet eine große Auswahl an Cocktails und anderen Getränken.
Speisekarte
Suppen/ SalateZu allen Suppen servieren wir hausgebackenes Brot
Tagessuppe 3,80 €
Kartoffelsuppe „Parkside“ aus frischen Heidekartoffeln 3,90 €
Tomatencremesuppe
mit Croutons und Sahnehaube 3,90 €
Niedersächsische Hochzeitsuppe
mit hausgemachten Fleischklößchen,
Eierstich und Spargel 4,10 €
Kleiner gemischter Salat 3,80 €
Großer gemischter Salat 7,20 €
Kleine kulinarische Köstlichkeiten aus der Lüneburger Heide
Ofenkartoffel aus Ebstorf
mit Kräuterquark und Salatbouquet 3,90 €
mit Kräuterquark und 3 Nürnberger Rostbratwürstchen 4,30 €
mit Kräuterquark und geräuchertem Lachs 4,50 €
Gebackene Sesam-Camentbertecken
mit Preiselbeersahne und Toast 4,90 €
„Parkside“ Sandwich
Toast mit geräucherter Putenbrust, Tomaten,
Käse, Gurken, Salat und Remouladensauce,
Garniert mit hausgemachten Kartoffelchips
7,80 €
Heidjer Landbrot mit:
Salami 6,40 €
Schinken oder Kochschinken 7,90 €
Käse, Camembert oder Kräuterfrischkäse
6,40 €
Drei kleine Kartoffelpuffer
mit Apfelmus 4,10 €
Buchweizenpfannkuchen
mit Preiselbeeren und Sahne 4,10 €
Geräuchertes Forellenfilet
mit Sahne-Meerrettich, Toast und Butter
5,10 €
Geräucherter Lachs
mit Kartoffelpuffern
und Dill-Senf-Sauce 10,20 €
Heidschnucken -Schäfervesper:
Salami, Leberwurst, Schinken und Braunschweiger von der Heidschnucke
mit verschiedenen Brotsorten und Butter
13,50 €
Hauptgerichte
Kleine Portion Große Portion
Schweineschitzel „Wiener Art“
mit Bratkartoffeln oder Pommes Frites
und kleinem Salatteller 12,90 € 14,90 €
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
mit Tomate und Mozzarella überbacken,
dazu Kartoffelrösti
und einem kleinen Salat 11,50 € 13,50 €
Geschnetzeltes „Züricher Art“
mit Brokkoli und buntem Reis 12,90 € 14,90 €
Tranchen von der Putenroulade
mit Kräuterfrischkäse gefüllt,
dazu Vichy-Karotten und Bandnudeln
9,80 € 11,80 €
Rumpsteak
mit gebratenen Champignons,
Butterbohnen und Bratkartoffeln
Kleine Portion(180g) Große Portion(250g)
13,20 € 15,20 €
Zu einem guten Rumpsteak empfehlen wir Ihnen ein frischgezapftes Bier
oder einen „Kallstadter Kobnert“, ein halbtrockener Rotwein aus der Pfalz
Aus Fluß und Meer
Frische Heideforelle „Blau oder Müllerin“
mit frischen Kräutern gefüllt,
dazu Sahnemeerrettich, zerlassener Butter, Heidekartoffeln
und einem kleinen Salat 14,50 €
Filet vom kanadischen Wildlachs
auf Blattspinat, dazu Zitronenhollandaise
und Schwenkkartoffeln 12,50 € 14,80 €
Zu Fischgerichten trinken unsere Gäste gern einen trockenen Weißwein.
Wir empfehlen Ihnen einen „Bischoffinger Grau Burgunder“ oder einen „Sommeracher Rosenberg“
Ziegenkäse-Rosmarin-Kartoffelgratin
an Käseschaum, serviert auf einem Salatbett 8,50 €
Nudelpfanne
Nudeln in fruchtiger Tomatensauce, mit Champignons,
Zwiebeln und frischen Gemüse 9,50 €
Schäferpfanne
Gebratenes Heidschnuckenfilet unter der Kräuterkruste,
mit Ingwer-Honig-Jus, Butterbohnen und Rosmarinkartoffeln 17,30 €
Vegetarisches Gemüsepfanne
Auberginen, Zucchini, Paprika, Champignons,
Tomaten und Zwiebeln Mediteran gewürzt,
überbacken mit Mozzarella, dazu hausgebackenes Brot 11,20 €
Krimi -Lese-Dinner
Unsere beliebten Krimi-Lese-Dinner finden auch in diesem Jahr im Herbst wieder statt. Preis pro Person inkl. Lesung und 3 Gang Menu 29,50 €.Folgende Termine 23.10./20.11./11.12.2010/22.01./26.02.2011.
