Restaurant Parkside in Bad Bevensen

Im Restaurant Parkside genießen Hotelgäste — und nach vorheriger Anmeldung auch externe Gäste — eine frische, unkomplizierte Küche. Neben einer kleinen festen Karte bieten wir wechselnde Gerichte, bei denen saisonale Produkte und Spezialitäten aus der Region im Mittelpunkt stehen. Der Tag beginnt mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet: frisches Brot, Wurst- und Käsespezialitäten, Müsli und Obst, Rührei und warme Komponenten sowie Kaffee und Tee, so viel Sie mögen — in Ruhe und mit Blick in den Park.

Viele unserer Gäste wählen die Halbpension — und das aus gutem Grund: Nach einem Tag in der Therme, auf dem Rad oder beim Wandern möchte man sich abends nicht mehr kümmern müssen, sondern einfach gut essen. Bei uns wählen Sie aus mehreren wechselnden Hauptgerichten, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Das Essen kommt frisch aus der Küche, die Portionen sind ehrlich, und der Service hat Zeit für Sie. So wird das Abendessen zum entspannten Abschluss eines erfüllten Urlaubstages.

Wir achten darauf, woher unsere Zutaten stammen. Wo es geht, setzen wir auf Produkte aus der Lüneburger Heide und der näheren Umgebung — von Kartoffeln und Gemüse über Fisch bis zu Fleisch und Wild der Saison. Das schmeckt man, und es hält die Wege kurz. Auch vegetarische Gäste kommen bei uns nicht zu kurz: Wir verstehen fleischlose Gerichte als vollwertige Hauptspeise, nicht als Beilage. Sagen Sie uns einfach Bescheid, wenn Sie Unverträglichkeiten haben oder eine bestimmte Kost wünschen — wir richten uns gern danach.